A-JO

和往常一樣，阿Jo去哪裡，都要找到當地最響當當的美食！即使是一個平凡的村落，或者是高不可攀的城市，都一定會有他們最驕傲，最有人情味的代表作。這次阿Jo來到宜蘭，當然不會放過任何嘗鮮的機會，因為肚子空位有限，所以就挑選了幾間聽聞已久的道地美食來品嘗品嘗。第一站，也是最近榮獲烤鴨大PK的冠軍得主蘭城精英酒店的『紅樓』！

每 個星期阿Jo都會和好朋友們聚餐發掘好吃的新餐廳，而一間餐廳背後的故事總能第一時間啓動我想試吃的慾望，也能在酸甜可辣中找到為什麼要再去吃的衝動。在 部落格上大辣辣的寫著評比倒不是我的專長，但是我喜歡把我吃到的感覺還有感動一一的紀錄下來，當你們突然想好好的享受一番時，就可以在這裡找到想去的地方 了  “吃” 其實很容易，不須要太多專業的背景，喜歡對味就好。”吃“可以很主觀，但是能不能讓別人也感受得到同樣的感動卻沒那麼簡單。今天阿Jo要帶大家去一間新餐 廳，很大的來頭我自己知道就好，但是不能不提的，就是餐廳的老闆們都是我20幾年從小到大的好朋友。從一個個乳臭未乾的小子（包括我在內）到今天靠自己雙 手拼出一番事業的男子漢，這個就是足以讓我好驚艷和感動的地方。

一個近乎完美的檸檬布丁派為什麼比不上一片沒有技巧可言又平淡的烤吐司？一位不擅長料理的母親為什麼會生出一個這麼熱愛烹飪的兒子？為什麼明明很愛媽媽卻 會說出“我恨妳”這三個字？土司這部電影是很難得讓我眼睛失控，忍完一次又一次不想落淚的情節，但是終究忍不住要拿出面紙擦拭掉打從心底很難過的眼 淚... 阿Jo心裡有一個角落，很脆弱，很容易擔心... 看完後，我忍不住要寫這篇文章...

阿Jo喜歡介紹Jo有心的食物，中秋節要到了，人要吃的好，家裡的寶貝阿貓阿狗也不例外喔 ^^ 因為阿Jo重視寵物的健康，不會因為它們貪吃去買一堆零食。像Ronnie the cat, 從小只愛吃飼料，偶爾咬咬我不給它吃的塑膠袋，還有我下廚擺在一旁的菜 ^0^ 所以它應該算試吃素的，哈。不過最近朋友介紹說天母出現一家專門為貓狗兒製作無添加的手工鮮食，還有做spa的好地方。有為狗狗放鬆的按摩放鬆療程，還可 以敷牛奶跟海泥... 這樣的服務我也想一起去... Anyway, 在這個開心的節日很想也讓它們感受一下過節的氣氛啦 =)

法文 Mise en Place= 英文everything in place= 中文 準備工作！ Place中a的發音是”ㄚ“，和英文“place地方“是不一樣滴。以前老外大廚每天都要我們注意mise en place，就是要準備好所有食材才有辦法開工。不然餐廳營業到一半東缺西缺就麻煩大了。Anyway...『Mise en Place 食旅慨念 』是今年新開幕的一間時尚廚藝教室。創辦人因為非常重視品味生活，還有人與人之間有質感的互動，所以不計銀兩的打造如此專業但又可以讓料理新手感覺融入的 烹飪環境。 嘿嘿，阿Jo有群時尚姊妹淘，三不五時就會舉辦變裝派對，這次是Ruby小姐的生日，我們就來到了這裡準備要為自己做出一道道豐盛的大餐。主題是“彩 虹”，看照片應該就知道是怎麼一回事吧～別於一般的烹飪課程，壽星選擇了與阿Jo攜手帶隊，希望可以激發各位下廚的熱情，所以不請導師。當每個人被分發到 一份食譜，有前菜有主食... 這群妞兒竟然搶著“雞尾酒”食譜躲遠遠！就這樣，阿Jo和壽星Ruby努力的為肚子餓的人們下廚，這時發現，愛下廚的女孩實在難能可貴，我和Ruby一定 會找到好老公的！哼！

忙了兩個星期終於可以放一天假，不過很久沒喝下午茶的Jo早上開始打電話，竟然5間餐廳全客滿！星期五的下午茶現在原來這麼難定... 我的朋友神通廣大，竟然發現了這間位於台北101辦公大樓中，起初應該是為大樓員工附設的餐廳，正適合只想聊聊天不要人擠人的我們 =) 而且，我們坐了很久都沒人趕我們ㄟ ^0^

一年一度的美食展又來囉！這次很榮幸來到南港展覽館，替行政院農委會的台灣館『食之輕-纖宴』站台，用台灣的好米示範了幾道鹹和甜的料理 ^^ 雖然當天早上風雨交加，但還是阻擋不了民眾對美食的熱情，整個展館依然人山人海呢！雖然我待的時間不長，但是我確有個小小的收穫，哈。現在就跟大家分享 囉！

我想，這輩子最開心的工作莫過於可以在開場時天經地義的小酌兩杯，跟同樣愛好美食美酒的朋友們在微醺的氣忿下分享如何用whisky做出好吃令人驚艷的料 理。The Balvenie旗艦店在高雄開幕，這個私藏酒窖可是另阿Jo一整晚都處在很hyper的狀態。從10年喝到30年，每一瓶whisky都有它自己獨特的 味道和故事。就讓長達6個月埋頭寫書的阿Jo感覺我迫不及待想浮出台面啦！話說，各位一定會覺得這陣子部落格人煙稀薄，好久好久我才放一次文 章>.< 真的要謝謝各位耐心的守候，畢竟連我的朋友和老爸每次來這裡都會失望得說：都沒東西看..." 我知道我知道我真的知道！每天對著電腦寫書真的會吸到很多奇怪的能量，腦汁到最後也會被絞盡，別說在最忙的時候還會奔波幾場活動，處於接近爆走的狀態很怕 Po文時會胡言亂語沒大沒小。但是最近我好像開竅了，深深覺得這裡才是當初讓我交到最多朋友的地方，這裡真的很溫暖，無論再忙也一定要繼續跟你們分享下 廚＆吃吃喝喝的快樂，謝謝你們!!! 所以請大家幫忙讓這裡活起來吧!!! PS. 你們窩心的留言我每天都有看喔！

為了忙新書阿Jo失蹤了一陣子，其實之間不段的在克服一些莫名其妙的障礙，還有差一點點就讓我感覺迷失的壞心情。搞不懂是不是因為擔心末日快到了，還是我 正面臨更多的人生抉擇...為了讓自己找回最初的熱情和動力，我努力的去把這些結一個一個的解開。對於我不明白的事情我撥了幾通電話，懂我的朋友給了我最 誠懇的支持，叫我不要再ㄍㄧㄥ了。我知道運動可以讓大腦分泌開心的多巴胺，所以我開始做鐵人般的體格訓練。甚至我鼓起勇氣跟心儀很久的人去吃飯... 今天台北的天氣風和日麗，剛好為漂亮傢具做一個有關在法國鄉村度假的專訪，晒了個暖暖的太陽，微風輕輕吹，還被麵包香包圍了一個下午，心情真的好極了 ^^ 為了要紀念這個久違的開心日，阿Jo要和大家分享今天側拍的一些照片。是的，通通都是我的藝術照阿 ^0^ 反正無論生活有多少的瓶頸或不安，只要你還是抱著一絲想要開心起來的期待，簡單的一件事，一個人，甚至你忘了很久的一本書，都會給你感受快樂的可能。

吃飯啦～～～阿Jo是非必要的時候才會PO餐廳文，因為總覺得吃東西是很主觀的事情，不希望因為我說好或壞而影響了別人試吃的慾望。畢竟我相信我們會對食 物念念不忘是因為它本身的美味，對餐廳多半都是因為當下的氣氛還有相伴的人。但是但是，每當食物帶給我溫暖和快樂的時候，被感動了還是要好好的跟大家分享 一下 =) 這次難得跟好朋友們相聚，吃的是精緻的廣東菜。因為阿Jo是廣東人，廣東菜在家每天吃，所以要感動我一定要先贏過我家的廚藝，嘿嘿。第二次光臨君品飯店，低調奢華＆神祕是我非常喜歡的感覺，雖然低調到兩次都差點錯過它的大門... =P